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É difícil imaginar nossa vida que nunca possamos comer pão, pãezinhos ou uma massa francesa na confeitaria polar.

Além disso, também podemos dispensar o cozimento habitual, bifes, sopas, pelo menos aqueles feitos com trigo, centeio, cevada ou aveia. Um dos sintomas mais importantes e comuns da doença celíaca é uma condição chamada doença celíaca (intolerância ao glúten).

Sintomas da doença celíaca

O corpo responde a uma proteína (glúten) encontrada nos cereais por uma reação alérgica, que pode levar à atrofia da membrana mucosa e consequente má absorção. A criança está deprimida, impermeável, inchaço abdominal e diarréia, e seu desenvolvimento é menos do que saudável. Atualmente, raramente encontramos essa síndrome clássica.
É muito mais comum ter "apenas" câncer de estômago, anemia e distúrbio de crescimento. É importante que suspeitemos que os sintomas não se devam à localização lombar o mais rápido possível. (Atualmente, usando um método desenvolvido há alguns anos atrás, podemos responder a essa pergunta de maneira relativamente simples com a ajuda de uma única cor.) As queixas do paciente são eliminadas se removermos cereais contendo glúten de nossa dieta.
O diagnóstico preciso é muito importante, porque a doença celíaca é uma doença que duramos a vida toda, portanto, é importante tomar cuidado para não dar uma dieta a alguém que não está doente. Felizmente, agora estão disponíveis misturas especiais de farinha feitas de milho e farinha de arroz, flocos de batata e uma grande variedade de produtos à base de cereais. (Os grãos e o trigo sarraceno são grãos sem glúten).

Quando você consegue uma borboleta?

Até alguns anos atrás, os pediatras defendiam que alimentos que contenham farinha (glúten), como pão, biscoitos, biscoitos para bebês, caroços e alimentos para bebês só deveriam ser dados a bebês. Nos últimos anos, essa sugestão mudou, pois esses alimentos podem ser gradualmente introduzidos na dieta do bebê a partir dos seis meses de idade.
A mudança foi justificada pelo fato de que a introdução posterior de farinha não traz nenhum benefício, mas a criança perde muita diversão (carboidratos complexos, vitaminas, principalmente vitamina B). Anteriormente, recomendamos uma introdução posterior de farinha, pois pensava-se que, se o bebê obtiver glúten após apenas um ano de idade, a doença celíaca será evitada. Outras alergias alimentares, como a alergia ao leite de vaca, podem prevenir doenças alérgicas, introduzindo o leite de vaca mais tarde. Infelizmente, este copo celíaco não é verdade.

Starvation seguiu

Um estudante de medicina holandês, Dicke, descobriu que as crianças celíacas estavam na classe II. eles se tornaram melhores durante a Segunda Guerra Mundial. Durante o curso da queima de pão a longo prazo - o efeito de uma dieta contendo batatas e tulipas - a condição das crianças frágeis melhorou bastante. Quando as primeiras migalhas de pão suecas apareceram na Holanda após a guerra, os sintomas começaram a surgir novamente.

A ponta do iceberg

Os especialistas comparam os sintomas da doença celíaca aos icebergs, que culminam em sintomas conhecidos (distensão abdominal, vômito, distúrbio de crescimento, diarréia e, em alguns casos, extensivamente ao longo de três anos). À medida que avançamos "para baixo", mais e mais crianças experimentam menos sintomas típicos. Ao examinar um abdome, um bebê fraco, freqüentemente deprimido, anêmico, raramente se pensa que os sintomas possam ser doença celíaca. O verdadeiro problema é o iceberg subaquático, ou seja, os pacientes que ainda têm pouca ou nenhuma queixa.

Coalhada precisa comer pão especial

Vale a pena filtrar?

Devido à frequência da doença, pode ser necessário estender a população de filtros para a população em geral. Isso não é possível no momento, mas certamente é apropriado para crianças que experimentarão os sintomas descritos acima por um longo período de tempo. É bom saber que uma proporção significativa de mulheres que não reconhecem celíacos na infância não engravida. A osteoporose adulta também pode ser uma consequência da doença celíaca não reconhecida.

Métodos de teste modernos

Nos últimos anos, a doença celíaca facilitou muito o reconhecimento de que auto-anticorpos característicos da doença podem ser detectados em uma única amostra. Lidamos com relatórios médicos, EMA e, mais recentemente, resumos TTG. EMA é a sigla para anticorpo endósmico e TTG é a transcrição da transglutaminase tecidual. A detecção da EMA é complicada, requer grande conhecimento e pode ser acessada apenas em alguns centros (Clínica Pediátrica nº 1, Heim Paul e Hospital Infantil Madras Street).
A determinação do TTG é realizada nas principais clínicas de gastroenterologia, para que você não precise visitar os grandes centros para certificar a doença celíaca. Qualquer pessoa que faça um exame de sangue confirma a necessidade de uma biópsia (geralmente uma pequena amostra de sangue), pois isso pode ajudar quadro histológico, murcha das penas. Bianka é uma doença tão celíaca que ela também desenvolve coceira e inflamação da pele quando come farinha. Se você seguir uma dieta rigorosa e sem glúten, não apresentará sintomas ou queixas. Bianka apareceu com sua cliente materna porque as mudanças de coceira na pele haviam reaparecido duas semanas atrás. Conversamos muito sobre nossa programação, procurando onde o problema poderia ter ido.
Aconteceu que por duas semanas ele estava comendo um creme que havia mudado de idéia há alguns meses com um título persistente. O novo proprietário adicionou uma pequena quantidade de biscoitos à sua receita anterior de sorvete, o que foi suficiente para iniciar o processo imunológico curativo novamente. Se a dieta for imprecisa e o glúten estiver muito baixo, os sintomas retornarão e o teste sorológico será positivo novamente (EMA, TTG)

Alergia da mama ou doença celíaca?

Meu bebê recebeu uma dieta sem glúten aos dois anos de idade por suspeita de lúpus. Fui testado para diarréia comum, catarata frequente de alto grau e o peso não aumentou significativamente. A dieta deu lugar a suas queixas e, dois anos depois, um teste de controle pesado se seguiu. Isso significava que ele podia comer alimentos feitos de trigo, centeio, aveia e rum, e depois fazer um exame de sangue negativo. Então você superou o floreio?
É claro que tínhamos medo de parar o pão em casa, mas ficamos surpresos ao saber que era uma doença com risco de vida cuja dieta apenas eliminaria seus sintomas.
K. F., Budapeste
Não pode crescer brilho. Seu bebê pode ter maior probabilidade de ter alergia basal. Essa doença, como a doença celíaca, pode causar sintomas alérgicos (inchaço, estômago, diarréia) se você comer alimentos feitos com farinha de trigo. No entanto, no caso de alergia basal, o teste EMA ou TTG será negativo, para que possa ser facilmente distinguido da doença celíaca.
A distinção entre alergia basal e doença celíaca é muito importante porque a alergia basal pode evoluir para uma condição alérgica e não há necessidade de uma dieta tão rigorosa devido à necessidade de trigo.

Informações úteis sobre a doença celíaca

Associação Nacional de Lobistas
Cnm: 1025 Budapeste, Reino Unido 11. Os anciãos de Koltai Tünde
Tel: 06-1 / 326-0770, 06-30 / 9529-965
Grupo do condado de Szolnok da mesma empresa:
5002 Szolnok, Rua Jubileu 1 / a, Pf: 104.
Tel: 56 / 514-317
E-mail: [email protected]
- Livros úteis:
Livro publicado pela empresa Szolnok: completamente sem glúten
Isto pode ser obtido, por exemplo, na First Pest Mill e Steak House Co., Budapest IX., Soroksбri u. 44
Muitos produtos sem glúten podem ser comprados aqui.
T. Fodor Zsuzsanna-Dr. István Tokodi: Brilho de Farinha e Alergia a Farinha. Livro de Receitas Diet

Só veio à luz na minha idade adulta

Dois meses após o meu primeiro nascimento, começaram as queixas, principalmente diarréia. A princípio, o médico suspeitava estar com dor de estômago. As queixas não desapareceram, então fui ao hospital dois meses depois para investigar. Nesse ponto, eu já estava em um estado ruim porque estava drenando. Havia diferentes sintomas de anemia. Eu também tive um problema branco que fez minhas pernas incharem.
Recebi a infusão no hospital várias semanas depois, diferentes exames foram feitos, mas não estava claro qual era o meu problema. Fui à clínica do hospital distrital onde poderíamos diagnosticar a doença com uma pequena biópsia. Seis semanas depois, pude voltar para casa quando vimos alguma melhora nos resultados da dieta. Eu estava física e mentalmente exausta, porque não pude ver meu filhinho durante esse período. Então, eu tive que me afastar dele há muitos meses atrás. Foi terrível.
Quando eu era criança, não tinha diarréia prolongada, mas sempre fui uma criança pequena, abdominal e anêmica. Apesar disso, competi no esporte, com resultados muito bons. Meu corpo estava atlético, saudável.
Depois de uma viagem para a Bulgária, fiquei semanas no hospital por diarréia, mas fiquei bem. No Departamento de Medicina do Ventre, onde minha doença foi diagnosticada, fui informado de que infarto do miocárdio ou parto poderiam causar infarto do miocárdio. No momento, nenhuma criança está apresentando sintomas semelhantes. Um tem doze anos, o outro está sempre amamentando um pouco. A família também tem um bebê flácido, então acho que ela tem uma doença incapacitante.
Eu sigo estritamente a dieta, então não tenho queixas. Você pode se acostumar com esse estilo de vida, mesmo que no início tenha sido muito difícil, a comida e o pão não eram viáveis ​​e as cenas nunca tiveram sucesso. Eu já aprendi a fazer pão e posso fazer dois ou dois pratos. Infelizmente, as matérias-primas são muito caras.
F. Gy., Йrd

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